Kahvaltilik taze yumusak ekmek /zum frühstück frische Brötchen/Semmeln
Teig: ca. 20 stück Hamur : 20 adet
1 Wasserglas lauwarmer Wasser 1 Su Bardagi ilik Su
1 Wasserglas lauwarme Milch 1 Su bardagi ilik Süt
1/3 Wasserglas lauwarmer flüssig Öl 1/3 SU bardagi ilik sivi Yag
2 Kaffeelöffel Salz 2 tatli kasigi Tuz
1 Kaffeelöffel Zucker 1 tatli kasigi seker
3 Eier (2 Eigelb u. Eiweiß,1 nur Eigelb) 3 Yumurta ( 2 sarisi ve beyazi,1 tek sarisi)
1 Würfel Hefe 1 Yas Maya
5 Wassergläser Mehl (ca. 1 kg ) 5 Su bardagi Un ( 1kg civari)
Beschreibung :
Flüssig zutaten : Milch , Wasser, Öl in der Mikrowelle für Minuten lauwarm erhitzen.
3 Eier (2 Eigelb u. Eiweiß
1 nur gelb) dazu geben schön sahnig aufschlagen lassen.Wie in mein YouTube video von mir zu sehen ist.
Dann nach und nach Hefe zerbröselt eingeben, Salz und Zucker. zu guter zuletzt kommt Mehl rein glas zu glas. Alles schön mischen , der Teig darf nicht in den Fingern kleben.
45 min. in ein warmen Raum aufgehen lassen .
Danach Formen ,ich habe oval bevorzugt, ihr könnt es machen wie ihr/Du wollt/willst :-)...
2-3 kleine Striche mit scharfen Messer oder Gilet.
Mit den gebliebenen Eiweiß und eine prize Salz mit ein Pinsel die schön geformten Brötchen/Semmeln bestreichen oben drüber Sesam oder Kümmeln oder geriebener Käse und...und...und... gibt viele Möglichkeiten wie ihr es am liebsten mögt :-)
Zuletzt Oben u. Unten auf 200 °C (vor geheizt)
goldbraun backen lassen
bisschen ziehen lassen und Servieren
Ich wünsch euch guten Appetit ..Lass es euch schmecken :-)
